Nock ismaskinerne giver isflager, der er særlig velegnet til afkøling på følgende områder:

• Pølse fremstilling
• Produktion af fisk samt transport, opbevaring og salg i auktionshus eller butik
• Gastronomi og Catering til buffet og drikkevarer
• Delikatesse, fiskeforretning og Supermarkeder til kølemontre
• Bagerier, hvor der kræves nedkøling i bageprocessen, f.eks. i forbindelse med wienerbrød.
• Laboratorier og hospitaler i forbindelse med kontrol af et proces-forløb.

I modsætning til mange konkurrerende maskiner har Nock ismaskiner ingen roterende skiver eller cylindre i fremstillingen af is. Derimod er det en skraber, som fjerner isen fra køleelementet. Dermed mindskes risikoen for udslip af kølevæske. I Nock maskinerne er der heller ingen vandtanke, hvori der kan dannes bakterier og snavs, som skal fjernes, men som sjældent bliver det. Denne måde at bygge maskiner på er lidt dyrere, men til gengæld rentabel, fordi behovet for rengøring og service mindskes stærkt.

Alle Nock maskiner er kendetegnet ved at være robuste og enkle i opbygningen. Og det princip gælder også for Nock ismaskinerne.

I sin mindste ismaskine i NSH klassen, afkøles vand på en metalskive til minus 8 grader i en tykkelse på ca. 2 mm. Efter omdannelse til is, skubbes isen af metalskiven som flade isflager.

I de større maskiner i Economy klassen, sprøjtes vand fra vandhanen direkte på indersiden af en iskold cylinder, hvor det fryser til minus 8 grader i en tykkelse på 2-3 mm. Herfra skrabes det automatisk af i isflager. Det er en meget hygiejnisk fremstillingsmåde med små krav til vedligeholdelsen.

Hent en brochure over Nock ismaskiner i NSH klassen, Klik her
Læs mere på engelsk om Nock NSH princippet for nedfrysning, Klik her
Hent en brochure over Nock ismaskiner i Economy klassen, Klik her
Læs mere på engelsk om Nock SE Economy princippet for nedfrysning, Klik her